3° Edizione Profumo di Zagare

Concorso Amatoriale

Domenica 19 Aprile 2019

LA GARA SI SVOLGERA' NELLA FASCIA ORARIA

DALLE 10.00 ALLE 17.00


Regolamento

Giorno della gara: 19 Aprile 2019

Luogo: Centro Commerciale Le Zagare

Città: S. Giovanni La Punta (Ct)

 

BANDO DI CONCORSO

Concorso rivolto ad uomini e donne NON PROFESSIONISTI, che si sfideranno nella realizzazione di un piatto utilizzando all' interno della propria ricetta gli "Agrumi di Sicilia"

Ad ogni concorrente verrà messo a disposizione un buffet con diversi ingredienti da cui dovrà sviluppare la sua ricetta.

L’estro e la creatività ed il gusto sarà l’arma vincente per sbalordire la giuria formata da Giudici professionisti della Cucina Italiana dell’ associazione Ristoworld.

 

Regolamento

Il concorso sarà riservato solo a 24 concorrenti, 

Il tema della Concorso sarà

“Gli Agrumi di Sicilia”

Il concorrente avrà a disposizione 30 minuti per la realizzazione della ricetta

Il concorrente dovrà preparare due porzioni una di presentazione e una di degustazione

Il concorrente dovrà utilizzare gli ingredienti forniti dall' organizzazione, ma potrà scambiare  al massimo 2 ingrediente con i concorrenti che gareggiano contemporaneamente insieme a lui.

Eventuali attrezzature non presenti nell’ elenco possono essere portate dal concorrente

 

La giuria analizzerà i seguenti fattori di giudizio:

-          Creatività della Ricetta

-          Estetica del Piatto

-          Tecnica di Lavorazioe

-          Pulizia del Posto di Lavoro

-          Gusto della Preparazione

Modulo Iscrizione


Nota: I campi con l'asterisco sono richiesti




Attrezzature di Cucina Disponibili

Fornetto + Teglie

Piastre cottura

Pentole e padelle

Kit di Mestoli,forchettoni, Coltelli

Frullatore

Frullino ad immersione

Macchina sfogliatrice per pasta

Piatti per la Presentazione

Pellicola trasparente, Carta Forno

Carta Stagnola

Bacinelle varie misure

Mattarello






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