Concorso di Cucina Amatoriale

LA SFIDA DI CUCINA

14 OTTOBRE 2018

PRESSO_________________

LA GARA SI SVOLGERA' NELLA FASCIA ORARIA

DALLE 18.00 ALLE 22.00


Regolamento

Giorno della gara: 14 Ottobre 2018 ore 18.00

Luogo: 

Città: Comune di San Cono 

 

BANDO DI CONCORSO

Concorso rivolto ad uomini e donne NON PROFESSIONISTI, che si sfideranno nella realizzazione di Primo piatto  utilizzando e valorizzando al meglio il

“ Fico d'india di San Cono e derivati”

L’estro e la creatività ed il gusto sarà l’arma vincente per sbalordire la giuria formata da Giudici professionisti della Cucina Italiana dell’ associazione Ristoworld.

 

Regolamento

Il concorso sarà riservato solo a 20 concorrenti, che dovranno preparare un primo piatto.

Il tema della Concorso sarà “ Il Fico d'India”

Il concorrente avrà a disposizione 30 minuti per la realizzazione della ricetta.

Il concorrente dovrà preparare due porzioni una di presentazione e una di degustazione

Il concorrente  dovrà portare gli ingredienti per la realizzazione delle ricette da casa ad esclusione dei fichi d'india che verranno messi a disposizione del organizzazione. 

Eventuali attrezzature non presenti nell’ elenco devono essere portate dal concorrente

 

Modulo Iscrizione


Nota: I campi con l'asterisco sono richiesti


SI RINGRAZIA



Criteri di Valutazione

 

Creatività della Ricetta

 

Estetica del Piatto

 

Tecnica di Lavorazioe

 

Pulizia del Posto di Lavoro

 

 

Gusto della Preparazione

 

Attrezzature di Cucina Disponibili

Piastre cottura

Pentole e padelle

Kit di Mestoli,forchettoni, Coltelli

Frullatore

Frullino ad immersione

Macchina sfogliatrice per pasta

Piatti per la Presentazione

Pellicola trasparente, Carta Forno

Carta Stagnola

Bacinelle varie misure

Mattarello






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