3° Edizione Casalinga D'Italia

Concorso Amatoriale

15 Aprile 2018

LA GARA SI SVOLGERA' NELLA FASCIA ORARIA

DALLE 09.30 ALLE 13.00


Regolamento

Giorno della gara: 15 Aprile 2018

Luogo: Centro Commerciale Centro Sicilia

Città: Catania

 

BANDO DI CONCORSO

Concorso rivolto ad uomini e donne NON PROFESSIONISTI, che si sfideranno nella realizzazione di un dei piatti più classici e pionieri della tradizione Siciliana

“ la pasta Zucchine e Ricotta Salata”

L’estro e la creatività ed il gusto sarà l’arma vincente per sbalordire la giuria formata da Giudici professionisti della Cucina Italiana dell’ associazione Ristoworld.

 

Regolamento

Il concorso sarà riservato solo a 15 concorrenti, si darà precedenza a coloro che hanno partecipato ai corsi di formazione

Il tema della Concorso sarà “ La Pasta Zucchine e Ricotta Salata”

Il concorrente avrà a disposizione 30 minuti per la realizzazione della ricetta

Il concorrente dovrà preparare due porzioni una di presentazione e una di degustazione

Il concorrente potrà utilizzare al massimo 1 ingrediente aggiuntivo portato da casa per personalizzare la propria ricetta al di fuori dalla lista da noi fornita

Eventuali attrezzature non presenti nell’ elenco possono essere portate dal concorrente

 

La giuria analizzerà i seguenti fattori di giudizio:

-          Creatività della Ricetta

-          Estetica del Piatto

-          Tecnica di Lavorazioe

-          Pulizia del Posto di Lavoro

-          Gusto della Preparazione

Modulo Iscrizione


ISCRIZIONI ESAURITE

PREPARATI PER LA PROSSIMA SFIDA 2019




Prodotti disponibili nel Paniere

Zucchine

Menta Fresca

Aglio

Cipolla

Olio di Semi

Olio Extravergione d’Oliva

Ricotta salata

Basilico

Farina 00

Farina di Semola

Uova

Sale Fino

Pepe nero

Pasta secca vari formati

Attrezzature di Cucina Disponibili

Fornetto + Teglie

Piastre cottura

Pentole e padelle

Kit di Mestoli,forchettoni, Coltelli

Frullatore

Frullino ad immersione

Macchina sfogliatrice per pasta

Piatti per la Presentazione

Pellicola trasparente, Carta Forno

Carta Stagnola

Bacinelle varie misure

Mattarello






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